Lo #Squarato è un formato di pane che si realizza con una procedura ed ingredienti differenti.
Oltre alle diverse farine impiegate per l'impasto e al #cimino, la differenza sostanziale da cui questo pane prende il nome risiede nella #cottura. "Squarato" in siciliano significa #sbollentato, infatti questo pane è così liscio e lucido grazie alla sua prima fase di cottura, un breve passaggio in abbondante acqua calda prima della classica cottura in forno a pietra.
Da Panificio I Sapori Di Una Volta lo trovate fresco tutti i sabato e i giorni festivi 😋
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